Жироуловители - раскрываем секреты! Часть 1.

Легкие жидкости, жиры, эмульсии обладают меньшей плотностью, чем плотность воды и вследствие этого могут отделяться от сточных вод специальным оборудованием – маслоотделителями, жироотделителями и коалесцентными уловителями.

Основные стандарты:
Для расчета параметров, монтажа и эксплуатации отделительных сооружений стоит придерживаться следующих российских стандартов:
• СНиП 2.04.03-85 КАНАЛИЗАЦИЯ. НАРУЖНЫЕ СЕТИ И СООРУЖЕНИЯ (скачать)
• Справочное пособие к СНиП 2.04.03-85 Проектирование сооружений для очистки сточных вод (скачать)
• СНиП 2.04.01-85 ВНУТРЕННИЙ ВОДОПРОВОД И КАНАЛИЗАЦИЯ ЗДАНИЙ (скачать)

Также существуют зарубежные стандарты, которые стоит знать и учитывать, если предприятие имеет иностранное финансирование и, вероятно, будет выдвигать требования на соответствие международным стандартам:
• Отделительные сооружения для жиров. Часть 1: Основы сооружения, функционирования и испытания, маркировка и контроль качества; DIN EN 1825-2:2004
• Отделительные сооружения для жиров. Часть 2: выбор номинальной величины, эксплуатация и обслуживание; DIN EN 1825-2:2002
• Отделительные сооружения для легких жидкостей (например, нефти и бензина). Часть 1: Основы сооружения, функционирования и испытания, маркировка и контроль качества; DIN EN 858-1:2002 и A1:2004
• Отделительные сооружения для легких жидкостей (например, нефти и бензина). Часть 2: выбор номинальной величины, эксплуатация и обслуживание; DIN EN 858-1:2003
• Отделительные сооружения для легких жидкостей. Часть 100: Требования к применению отделительных сооружений согласно DIN EN 858-1 и DIN EN 858-2; DIN 1999-100,2003-10
• Отделительные сооружения для жиров. Часть 100: Требования к применению отделительных сооружений согласно DIN EN 1825-1 и DIN EN 1825-2; DIN 4040-100, 2004-12

Компоненты:
Отделительные сооружения состоят из следующих компонентов:
• Илоуловитель со встроенным отделителем осадка и областью для сбора осадка
• Масло-, жироотделитель или коалесцентный уловитель с отстойной камерой
• Полосовидная лопатка (для удаления плавающего слоя; используются не везде) Рис. 1
• Канал для взятия проб
Поскольку функционированию отдельных сооружений препятствуют твердые вещества, перед ними должен быть расположен илоуловитель. В технологических емкостях очистного сооружения должны быть предусмотрена контрольная шахта, которая позволяет брать пробы сточных вод и контролировать очищенную воду.

Назначение разных типов уловителей
Уловители легких жидкостей
Предназначены для очистки сточных вод с минеральными примесями, например, бензинами, дизельными топливами и мазутами, а также с фильтрованными маслами на предприятиях типа заправок, автомоек и аэропортов.
Жироуловители
Отделяют жидкие и твердые органические жиры и масла. Применяются на фабриках-кухнях, мясных и колбасных фабриках, скотобойнях, рыбоперерабатывающих заводах, консервных фабриках и обжарочных фабриках.Рис. 2

Коалесцентные уловители
Тонкодисперсные жидкости, которые из-за небольших размеров капель не могут самостоятельно преодолеть силу сопротивления потока воды и, как правило, имеют плотность менее 0,95 г/см³, отделяются от воды коалесцентными уловителями. Рис. 3

Влияние температуры:
Как правило, уловители легких жидкостей и коалесцентные уловители отделяют вещества в жидком состоянии. Поэтому температура сточных вод имеет большое значение. Если есть опасность образования комков твердых веществ из-за понижения температуры, то уловитель должен подогреваться в верхней части.
Расчет параметров уловителей:
Все размеры уловителей определяются согласно российским стандартам, перечисленным выше (см. Справочное пособие к СНиП 2.04.03-85).
Пример удаления жира из улавливающих устройств:
В качестве примера удаления содержимого уловителя приведено удаление содержимого ило- и жироуловителя. Это содержимое отсасывается в вакуумный резервуар (Рис. 4). Затем осуществляется перекачка в реактор, в который вручную добавляется вспомогательное вещество для коагуляции. После взятия проб и испытания процесса коагуляции при необходимости добавляются вещества для коагуляции.
При помощи системы флотации осуществляется разделение смеси загрязнений и сточной воды. Очищенная сточная вода направляется в промежуточную емкость. Затем жироулавливающее устройство очищается при помощи трубки высокого давления с очищенной сточной водой из промежуточной емкости под высоким давлением.
После визуального контроля опорожненного и очищенного улавливающего устройства проводится повторное наполнение устройств очищенной водой из промежуточной емкости.
Смесь загрязнений и жира временно сохраняется в реакторе до удаления (например, анаэробного брожения или получения биогаза).